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檸檬醬是一種調味品，主要材料有檸檬汁、雞蛋等，輔料有無鹽黃油、 香草精、砂糖等，口味偏酸甜。檸檬里既含有豐富的VC又讓醬料變得健康又好吃。檸檬中含有豐富的檸檬酸，因此被譽為“檸檬酸倉庫”。因為味道特酸，故只能作為上等調味料，用來調制飲料菜肴、化妝品和藥品。檸檬醬就是其中的一種。檸檬是世界上有藥用價值的水果之一，它富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生素b2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等，對人體十分有益。
檸檬果醬加工用到的行星攪拌炒鍋，在攪拌果醬的過程中不粘鍋，果醬不粘連，攪拌均勻，出料方便，鍋體與鍋膽采用不銹鋼板材，易清洗、耐磨損、抗腐蝕。攪拌炒鍋是醬料加工企業(yè)常用到的炒醬鍋，這種炒鍋種類豐富，可以滿足不同用戶的需求，有行星攪拌炒鍋和多爪攪拌炒鍋，可以選擇電磁加熱、燃氣加熱、蒸汽加熱、電加熱導熱油等不同加熱方式的，設備型號也是可以加工定制的，炒醬既方便又安全。
