中潤(rùn)高壓蒸煮鍋是由山東諸城市中潤(rùn)機(jī)械有限公司生產(chǎn)的一款工業(yè)級(jí)食品加工設(shè)備，專為食品廠、餐飲連鎖、調(diào)味品企業(yè)等設(shè)計(jì)，具備高溫高壓、自動(dòng)化控制、節(jié)能等特點(diǎn)，廣泛應(yīng)用于粽子、鹵肉、醬料等物料的蒸煮加工。以下是其核心信息整理：

 一、產(chǎn)品核心參數(shù)

1. 規(guī)格與容量
   • 容積范圍：50L-1000L（支持定制），常見型號(hào)如100L、200L、500L等。
   • 外形尺寸：例如200L型號(hào)為1300×1300×1500mm，重量約500kg。
   • 電壓：380V工業(yè)用電，功率1.5-36KW（根據(jù)型號(hào)調(diào)整）。
2. 材質(zhì)與結(jié)構(gòu)
   • 內(nèi)鍋體：采用SUS304不銹鋼，耐酸耐熱，符合食品級(jí)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
   • 夾套與支架：碳鋼材質(zhì)（Q235-B），外涂防銹漆，部分型號(hào)支持內(nèi)外全不銹鋼定制。
   • 結(jié)構(gòu)形式：立式、可傾式（傾轉(zhuǎn)90°）、帶攪拌裝置（頂部中心攪拌，轉(zhuǎn)速36r/min可調(diào)）。
3. 加熱方式
   • 支持蒸汽加熱、電加熱、燃?xì)饧訜?，?dǎo)熱油加熱可選，滿足不同能源條件需求。
4. 安全配置
   • 配備壓力表、安全閥、水位控制、超溫報(bào)警、自動(dòng)斷電等多重保護(hù)裝置，確保操作安全。
   • 符合GB150-1998《鋼制壓力容器》標(biāo)準(zhǔn)及《壓力容器安全技術(shù)監(jiān)察規(guī)程》。

       

二、核心功能特點(diǎn)

1. 節(jié)能
   • 高壓環(huán)境縮短蒸煮時(shí)間（如粽子蒸煮時(shí)間減少50%以上），節(jié)省熱源和人工成本。
   • 加熱均勻，液料沸騰時(shí)間短，熱效率高。
2. 自動(dòng)化控制
   • 支持自動(dòng)升溫、保溫、計(jì)時(shí)，溫度控制范圍101℃-135℃，壓力范圍0.01-0.2MPa。
   • 可選配PLC控制系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)數(shù)字化操作和遠(yuǎn)程監(jiān)控。
3. 多功能應(yīng)用
   • 食品加工：粽子、鹵肉、醬料、餡料、罐頭等物料的蒸煮、殺菌、調(diào)配。
   • 其他行業(yè)：制藥、化工、飲料等領(lǐng)域的加熱、保溫、滅菌處理。
4. 易清潔維護(hù)
   • 可傾式設(shè)計(jì)便于排料和清洗，攪拌裝置可拆卸，減少衛(wèi)生死角。
   • 提供一年質(zhì)保，支持定制化維護(hù)方案。

      

三、應(yīng)用場(chǎng)景

1. 食品廠：大規(guī)模生產(chǎn)粽子、鹵肉、醬料等，提升產(chǎn)能和產(chǎn)品一致性。
2. 餐飲連鎖：中央廚房統(tǒng)一加工，保障菜品口味標(biāo)準(zhǔn)化。
3. 調(diào)味品企業(yè)：豆瓣醬、甜面醬、辣椒醬等醬類的殺菌和調(diào)配。
4. 其他行業(yè)：制藥、化工等領(lǐng)域的物料高溫處理。

    

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