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中潤漂燙鍋是由諸城市中潤機械有限公司生產(chǎn)的多功能食品加工設(shè)備，具備自動翻筐出料、智能化控制、304不銹鋼材質(zhì)、多種加熱方式及定制化服務(wù)等特點，適用于預(yù)制菜加工、中央廚房、食品廠等場景，可完成蔬菜漂燙、肉類去腥、鹵煮、油炸等工藝。以下是具體介紹：
一、設(shè)備特點
- 自動翻筐出料：中潤漂燙鍋采用液壓自動翻轉(zhuǎn)出料設(shè)計，物料在鹵煮或漂燙完成后，可通過籃筐翻轉(zhuǎn)實現(xiàn)快速出料，湯汁則留在鍋體內(nèi)，實現(xiàn)湯汁的重復(fù)利用，提高了生產(chǎn)效率并節(jié)省了人工成本。
- 智能化控制：設(shè)備配備智能化控制系統(tǒng)，操作簡單方便。用戶可根據(jù)產(chǎn)品的品種和加工工藝不同，調(diào)節(jié)溫度和時間，滿足不同的加工需求。
- 材質(zhì)優(yōu)良：漂燙鍋采用304不銹鋼材質(zhì)制作，耐腐蝕、易清潔，符合食品加工設(shè)備的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
- 加熱方式多樣：設(shè)備支持蒸汽加熱、電加熱、燃?xì)饧訜岬榷喾N加熱方式，用戶可根據(jù)實際需求選擇合適的加熱方式。
- 定制化服務(wù)：中潤機械提供定制化服務(wù)，用戶可根據(jù)生產(chǎn)需求定制不同規(guī)格和型號的漂燙鍋，以滿足個性化生產(chǎn)需求。
二、應(yīng)用場景
中潤漂燙鍋廣泛應(yīng)用于預(yù)制菜加工、中央廚房、食品廠等場景，可完成以下工藝：
- 蔬菜漂燙：通過漂燙處理，可使蔬菜更加鮮艷，減少澀味、苦味和辣味，有利于原料的進一步加工。
- 肉類去腥：漂燙鍋可有效去除海鮮肉類的腥味，提升產(chǎn)品品質(zhì)。
- 鹵煮：設(shè)備適用于肉類鹵煮工藝，可實現(xiàn)均勻加熱和快速入味。
- 油炸：部分型號的中潤漂燙鍋還支持油炸功能，可滿足多樣化的加工需求。
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